• 宝丰酒品质工艺系列之一:喝健康酒,选清香型白酒

    2018年06月04日16:24  来源:人民网-河南频道
     

    饮酒作为现代人类的一种生活饮食习惯,在重大节日、朋友聚会、工作应酬中不可或缺,它体现着一种文化,同时也是社会交际、感情表达中必不可少的一项重要内容。长期以来,人们就开始关注饮酒与健康的联系,饮酒是否有利于健康?#24247;?#24213;饮用什么样的酒最健康、最安全也逐渐成为相关专家研?#24247;?#37325;点课题。

    近年国内外一些医学专家研?#24247;?#32467;果表明,少量饮酒对身体是有益的,适量饮用白酒对人的身体有很好的保健作用。我国传统中医药学理论认为,白酒可以通血脉、行药势、温肠胃、御风寒,适量饮用还有解除疲劳、兴奋精神的作用,并能增加食欲,促进消化吸收。

    长期以来,清香型白酒以其优良的品质及独特的口感深受国内外消费者的青睐。目前,国内白酒市场上发生的淡化香型趋势,实质上是消费者口感发生变化的结果,这也是社会进步的表现。就像过去人们?#19981;?#22823;鱼大肉,现在注重健康向清淡型饮食转变一样。同时,为了适应现代生活节奏的加快和工作压力的增大,无论政商务消费还是亲友聚饮,为了不影响酒后的工作,消费者开始趋于追求清爽淡雅、入口绵甜,饮后不头疼、不口干,不影响酒后办公的清香类型白酒。相关?#23548;?#34920;明,清香型白酒的醒酒速度明显优于传统型白酒,因此只有清香型白酒独有的口感风格才完全符合这三大需求特征。

    除此之外,清香型白酒独有的工艺特征也是其他香型白酒所无法比拟的。清香型白酒可以自由勾调、加冰加水加果汁,更能适应年轻消费者,能够引领白酒消费习惯和饮酒方式的转变。同时,清香型白酒的地缸发酵工艺也是最符合卫生要求和健康标准的生产工艺,与国际流行的伏特加酒口味最为接近,更适合与国际消费接轨,也是未来真正能够走入国际市场的白酒酒种。

    相比其它香型的白酒,清香型白酒具备发酵周期短、原料出酒率高、生产环境卫生等优势。其组成成分简单,醛类物质少,酒体柔顺,口味醇和、绵甜、淡雅,喝了不上头,酒精挥发快,导致饮后醒酒快,特别适合现代饮用者的口感与保健要求。因此,经消费者长期饮用验证,口味纯正,清爽淡雅,且饮后不伤身的清香型白酒才是首选。(河南宝丰宝信德营销公司 杜艳 供稿)

    (责编:宋芳鑫、黄莎)

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